Zoeken in deze blog

vrijdag 31 december 2010

Recept Goede Doelen Stichting Texel

Recept Oliebollen
van Goede Doelen Stichting Texel

Ingrediƫnten oliebollen met rozijnen:
• 1 kilo tarwebloem
• 1 liter water
• 20 gram zout
• 50 gram suiker
• 80 gram verse gist ( te koop bij de warme bakker)
• 10 gram kaneel
• 5 gram citroen rasp
• 200 gram rozijnen
• 100 gram verse appelstukjes

Bereiding:
Los het gist op in het lauwe water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. (LET OP! laat het zout nooit met het gist in aanraking komen!!!)
Werk de vulling erdoor (rozijnen enkele uren laten wellen in lauw water en uit laten lekken voor gebruik) en laat dan het beslag 45 minuten (niet korter!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime kuip of emmer, voor het knijpen van de oliebollen eerst even doorslaan in de emmer.

Schep het beslag met een ijsknijper in olie van 180 graden. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze ca. 7 minuten. Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig. Dompel regelmatig uw ijsknijper in de warme olie om kleven te voorkomen, NOOIT water gebruiken want dan ploft de olie uit de pan en geeft brandwonden!

Zie ook het filmpjes op Youtube: http://www.youtube.com/watch?v=-EdhpZ7iXpo



Opwarmadvies
Onderstaand de beste manier om koude oliebollen/krentenbollen thuis opwarmen:

Oven:
De oven voorverwarmen op 200 °C
Oliebollen/krentenbollen in een schaal ±10 minuten

Maar als het echt niet anders kan...

Magnetron:
De oliebollen/krentenbollen in de zak (zak openlaten)
10/12 stuks: 900 watt ± 60-80 sec
1 bol: 900 watt ± 15-20 sec

Eet smakelijk...!

Bron: http://www.oliebollentexel.nl/oliebollenrecept.php

donderdag 30 december 2010

Drie nieuwjaarsduiken in zee ondanks ijskoud water

Drie nieuwjaarsduiken in zee ondanks ijskoud water
Nieuws - Door Bart Bosch
Gepubliceerd: 30 december 2010

In het hele land zijn inmiddels tientallen
nieuwjaarsduiken afgelast, omdat het water
te koud is of bevroren. Zo niet op Texel.

Op Nieuwjaarsdag gaan durfals en zelfkas-
tijders wederom op drie locaties te water:
de strandslagen Paal 9, Paal 20 en Paal 28.

Bij Paal 9 en 28 is de aanvang 13.00 uur. In
De Koog (Paal 20) is de ‘start’ om 14.00 uur.
Vanwege het omkleden en dergelijke is het
verstandig ongeveer een halfuur voor aan-
vang aanwezig te zijn.

Na afloop is er hete soep en dergelijke en
meestal een attentie voor de deelnemers.

In De Koog worden voor de Unox-duik 400
deelnemers verwacht. Inschrijven voor deze
duik kan via www.nieuwjaarsduiktexel.nl.

Bron texelplaza